小米粥是产妇的滋补品,可煮小米粥是冷水下锅

更新时间:2019-01-01      

小米含糖量也不低,每百克含糖72.8克,能产生热量比大米高很多。最值得一提的是,等同分量的条件下,小米中含铁量比大米高一倍,被称为第七养分素的纤维素更比大米高出2~7倍。

数据显示,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪跟碳水化合物,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,全都不低于水稻跟小麦。另外,个别粮食中是不含有的胡萝卜素,而小米中却有,每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量更是位居食粮之首。

后来随着年纪变大,养生的意识越来越强,也就逐渐意识到了小米是种营养很丰富的美食,并加入到自己的食谱中。

对很多从小吃白米饭的人来说,小米好像是个比较离奇的货色,家中的烹饪很少用到,只知晓它长的黄黄的,煮成小米粥挺养胃的。